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衛生局表示，依食品安全衛生管理法規定，食品從業人員、作業場所、設施衛生管理及品保制度，均應符合食品良好衛生規範準則，若逾期未改善，可裁處新台幣6萬至2億元罰款。1051129
衛生局於26、27日會同阿新竹縣新埔鎮身分證借錢里山鄉衛生所組成聯合稽查小組上山稽查，發現油品、食米等食材未離地存放、刀具砧板生熟食未區分、調理場所也未設紗門等缺失。
此外，相關從業人員雖已完成身體健康檢查，但尚未取得報告，而調味品也未明確標示有效期限、存放廚房用水桶槽及牆壁地面髒污，當場開立輔導改善通知書，並責由衛生所輔導改善。
嘉義縣衛生局指出，海拔3402公尺的排雲山莊，原本只提供住宿，為了減輕登山客背負食物及煮食器具上山的負擔，自今年2月1日起已開始供應餐點，以套餐供登山客自助取用。
衛生局表示，排雲山莊每天約供應70、80人份套餐，食材平均每週約3、4次自平地採購，再以人力徒步背負上山，肉類為冷凍食材，蔬菜彰化縣芳苑鄉青年創業貸款率條件 以高山蔬菜為主。
（中央社記者江俊亮嘉義縣29日電）攀登玉山必經的排雲山莊為減輕登山客負擔，已供應餐飲，但嘉義縣衛生局上山稽查時，卻發現部分食材未離地存放，當場開立輔導改善通知書。
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